Caputo Pizzeria Tipo "00" – włoska mąka do pizzy 1kg

Producent: -

Kod produktu: F189-674CB

Ocena:

Wysokie białko, doskonała elastyczność, idealna do długiego wyrastania.

Cena: 9,99 zł 9.99

( 1 kg = 9,99 zł )

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Dostępność: jest

Wysyłka w: 24 godziny

Opis

Caputo Pizzeria Tipo "00" 1kg – profesjonalna włoska mąka do pizzy neapolitańskiej

Caputo Pizzeria to oryginalna mąka z Neapolu, stworzona przez Il Mulino di Napoli – najbardziej ceniony młyn we Włoszech. To mąka pszenna typu „00”, przeznaczona do przygotowania tradycyjnego ciasta na pizzę o idealnej elastyczności i lekkości.

Dzięki wysokiej zawartości białka (12,5%) i sile W 260–270, mąka zapewnia perfekcyjną strukturę ciasta i łatwe wyrabianie. Idealna do długiego czasu fermentacji (8–24h) oraz pieczenia w wysokich temperaturach (400–500°C).

• Oryginalna mąka Caputo z Neapolu
• Typ „00” – idealna do klasycznej pizzy neapolitańskiej
• Wysoka zawartość białka – ok. 12,5%
• Wartość W: 260–270
• Dla tradycyjnych ciast dojrzewających
• Lekkie, puszyste i chrupiące brzegi ciasta

Caputo Pizzeria to wybór profesjonalnych pizzaioli – stworzona, by uzyskać autentyczny smak włoskiej pizzy prosto z Neapolu!

Skład:

Mąka pszenna typu „00”.

Wartości odżywcze w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1489 kJ / 351 kcal
• Tłuszcz: 1,0 g (w tym kwasy nasycone: 0,2 g)
• Węglowodany: 71 g (w tym cukry: 1,0 g)
• Białko: 12,5 g
• Błonnik: 3,0 g
• Sól: 0,01 g

Sposób użycia:

Idealna do ciasta na pizzę neapolitańską, focaccię i chleb. Połącz z wodą, drożdżami i solą, wyrób elastyczne ciasto, odstaw do wyrośnięcia i piecz w wysokiej temperaturze, aby uzyskać klasyczną, lekką strukturę pizzy.

Ocena:

Kod produktu: F189-674CB